• Comtess

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    Brasilien ist der größte Kaffeeproduzent der Welt und exportiert riesige Mengen nach Deutschland. Deshalb kennen wir diesen Geschmack hierzulande in- und auswendig. So muss Kaffee für viele schmecken: Ausgewogen, milde Säure und kräftiges Aroma mit Schokolade und Nuss als dominante Noten – das ist die Definition von gutem brasilianischem Arabica . Zu unrecht wird brasilianischer Kaffee manchmal als etwas "eindimensional" bezeichnet, dann aber heimlich doch gerne am liebsten getrunken. Mit Comtess kann man nichts falsch machen, von Mokka über Espresso bis French Press und Schokobohne.
    • 100% Arabica aus Brasilien - ein edler Blend von Sao Silvestre und Cerrado der Familie Andrade
    • mittlere Röstung
    • säurearmer Allrounder für alle Zubereitungen
    • Noten: dunkle Schokolade, Malz, Haselnuss
    Charakteristika:
    • Säure: 2/5
    • Körper: 4/5
    • Stärke: 3/5
  • Ferenc

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    Diese edle Mischung ist eine Hommage an die Kaffeestadt Triest und ihre besten Kaffees. Mit einem Hauch Edelrobusta fehlt es dieser Mischung nicht an Stärke, Durchsetzungskraft und Crema. Und in Punkto Aroma kann Ferenc dank bester Arabicas aus dem vollen Schöpfen.
    • Arabica aus Süd- & Mittelamerika, Indien
    • minimaler Anteil Kaapi Royale Robusta
    • mittlere Röstung
    • Alleskönner: Espresso, Cappuccino, starker Filter, French Press
    • Noten: Schokolade, Haselnuss, Mandel
    Charakteristika:
    • Säure: 3/5
    • Körper: 4/5
    • Stärke: 3/5
  • Mr. Edy

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    Diese mitteldunkle Mischung ist unser Alleskönner-"Einsame Insel" Kaffee, unser Tausendsassa. Diese ausgewogene Mischung hat eine edle, fruchtige (nicht "zitronige") Säure, mit welcher je nach Zubereitungsart gespielt werden kann. Er hat die nötige Durchsetzungskraft für einen aromatischen Cappuccino, ist aber trotzdem als Espresso nicht zu bitter und schön "rund". Beim Filterkaffee, kann diese eigentlich dafür etwas zu dunkle Röstung ebenfalls erstaunlich überzeugen.
    • 100% washed Arabica aus Africa, Mittelamerika, Indien
    • mitteldunkle Röstung
    • Alleskönner: Espresso, Cappuccino, Filter, French Press, Herdkanne, Mokka, AeroPress, Siphon, Schokobohne, ...
    • Noten: Schokolade, Passionsfrucht, Honig
    Charakteristika:
    • Säure: 4/5
    • Körper: 4/5
    • Stärke: 4/5
  • NYC

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    Unser neuer High-End-Blend "NYC Edition" ist in verschiedenster Hinsicht eine besonders bunte Mischung, analog zur Bevölkerung der "Welthauptstadt" New York. Die enthaltenen, handgepflückten und sonnengetrockneten Hochland-Arabicas stammen aus drei Kontinenten und vereinen die drei Hauptaufbereitungsarten "ungewaschen", "halbgewaschen" und "gewaschen" in einer erstaunlich ausgewogenen, baristafreundlichen Mischung. Der weiche, cremige Kaffee mit haselnussbrauner Crema enthält Aromen von Blaubeere, gerösteten Mandeln und Kakaobohnen. Sowohl als markanter Espresso und durchsetzungsfähiger Cappuccino, als auch für French Press oder kräftigen Filterkaffee eignet sich diese Arabica-Mischung.
    • 100% washed Arabica aus Sumatra, Äthiopien und Peru
    • mitteldunkle Röstung
    • Alleskönner: Espresso, Cappuccino, Filter, French Press, Herdkanne, Mokka, AeroPress, ...
    • Noten: Beeren, Kakao, Blumen, geröstete Nüsse, Honig
    Charakteristika:
    • Fruchtigkeit: 4/5
    • Körper: 4/5
    • Stärke: 4/5

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