• Amalie

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    Diese edle, helle Hausmischung ist unser Kaffee für traditionellen Filterkaffee, am besten im Handaufguss mit Omas Porzellantrichter. Seit der Erfindung des Kaffeefilters von Melitta Bentz hat sich diese einfache aber einzigartige Zubereitungsmethode über die ganze Welt verbreitet, und ist für viele der Inbegriff einer "guten Tasse Kaffee".
    • 100% washed Arabica aus Mittelamerika, Afrika und Indien
    • helle Röstung mit fruchtiger Säure für Filterkaffee
    • auch gut für Schümli/Caffè Crema oder 3rd Wave Espresso
    • Noten: Orange, Ingwer, Mandarine Schokolade
    Charakteristika:
    • Säure: 4/5
    • Körper: 3/5
    • Stärke: 3/5
  • baba

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    Kappi Royal ist der vielleicht beste Robusta den man finden kann, mit erstaunlichen Arabica-Eigenschaften und ohne den sonst manchmal prägnanten Robusta-"Gummi"-Nachgeschmack. Gepaart haben wir diesen sehr säurearmen Robusta mit einem geringen Anteil fruchtiger, edler Arabicas aus Mittelamerika und Afrika. Mit seinem etwas dunkleren Röstgrad und dem etwa 70% höheren Koffeingehalt im Vergleich zu reinen Arabicas kann man Baba auch als Kaffeebombe bezeichnen, Geschmacksexplosion inklusive. Hinweis: Reiner Robusta benötigt einen extrem feinen "relativen" Mahlgrad.
    • 70% washed Robusta, "Kappi Royal" aus Indien
    • 30% washed Arabica, Mittelamerica & Afrika
    • dunkle Röstung
    • süß, wenig Säure, viel Koffein und Crema, ideal für milchhaltige Kaffees
    • Noten: Milchschokolade, geröstetes Getreide, Ingwer
    Charakteristika:
    • Säure: 2/5
    • Körper: 5/5
    • Stärke: 4/5

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