„Coffee Roaster’s Companion“ von Scott Rao – Ratgeber zum Kaffeerösten

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Produktinformation:

  • Gebundene Ausgabe
  • Verlag: Scott Rao (1. Januar 2014)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 1495118193
  • ISBN-13: 978-1495118197
  • Abmessungen: 25,6 x 18,4 x 1,6 cm
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Beschreibung

Scott Rao’s „The Coffee Roaster’s Companion“ ist der weltweit erste professionelle Ratgeber zum Kaffeerösten. Scott Rao hat viele der besten Röster der Welt beraten, und nun hat er sein Fachwissen in einem Buch vereint und für alle Röster zugänglich gemacht. Kein Kaffeeröster sollte ohne dieses Buch auskommen, denn

Es ist DAS Buch zum Thema modernes Kaffeerösten für Profis. 

>>>Das Buch von Innen

 

  • Gebundene Ausgabe
  • Verlag: Scott Rao (Erschienen 2014)
  • Sprache: Englisch
  • Hardcover, 88 Seiten
  • ISBN-10: 1495118193
  • ISBN-13: 978-1495118197
  • Abmessungen: 25,6 x 18,4 x 1,6 cm

 

Behandelte Themen:

– Chemistry

– Processing and Storage

– Physical Changes During Roasting

– Roasting Chemistry

– Heat Transfer

– Mastering Consistency

– Sample Roasting 

 

Zusätzliche Information

Größe 25.6 × 18.4 × 1.6 cm

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