baba

Kappi Royal ist der vielleicht beste Robusta den man finden kann, mit erstaunlichen Arabica-Eigenschaften und ohne den sonst manchmal prägnanten Robusta-“Gummi”-Nachgeschmack. Gepaart haben wir diesen sehr säurearmen Robusta mit einem geringen Anteil fruchtiger, edler Arabicas aus Mittelamerika und Afrika. Mit seinem etwas dunkleren Röstgrad und dem etwa 70% höheren Koffeingehalt im Vergleich zu reinen Arabicas kann man Baba auch als Kaffeebombe bezeichnen, Geschmacksexplosion inklusive.

Hinweis: Reiner Robusta benötigt einen extrem feinen “relativen” Mahlgrad.

• 70% washed Robusta, “Kappi Royal” aus Indien
• 30% washed Arabica, Mittelamerica & Afrika
• dunkle Röstung
• süß, wenig Säure, viel Koffein und Crema, ideal für milchhaltige Kaffees
• Noten: Milchschokolade, geröstetes Getreide, Ingwer

Charakteristika:

• Säure: 2/5
• Körper: 5/5
• Stärke: 4/5